Ovos – Dicas Geniais Para O Preparo

Veja as dicas geniais para o preparo dos ovos

• Para verificar se os ovos estão estragados, mergulhe-o em bastante água salgada. Se flutuar, pode jogar fora; se permanecer no fundo, use-o sem receio. Outra alternativa é encostar as duas extremidades no seu rosto, se o topo estiver mais frio do que a base, o ovo é fresco.
• Para evitar que o ovo grude na frigideira, misture uma pitada de farinha de trigo à gordura.
• Adicione sal à gordura antes de quebrar os ovos.

Omelete

A omelete ficará mais bonita se você juntar o sal depois que os ovos estiverem crescidos. Se o sal for colocado ante disso, a omelete não crescerá e poderá desandar. Você sabia disso? Vamos de mais dicas para fazer um omelete delicioso e bem bonito?

• Se você acrescentar um pouco de leite ou água enquanto estiver batendo os ovos, a omelete ficará maior e mais leve. Ou…
• Acrescentar uma pitada de fermento ou amido de milho antes de bater as claras, você conseguirá o mesmo efeito.
• Antes de levar o omelete ao fogo, esfregue um pouco de sal na frigideira ainda fria, retirando o excesso. Isso evitará que a omelete grude e desmanche.
• Se preferir fritar omeletes na manteiga, acrescente também um pouco de óleo, para que a manteiga não queime.

Ovos Cozido

Para descascar os ovos cozidos com facilidade, cozinhe-o em água e sal. Se esqueceu o sal, deixe-os dentro da água fria durante algum tempo, ou descasque-os sob a torneira. Dica genial essa hein? Vamos ver mais sobre o assunto?

• Para ter certeza de que os ovos ficarão bem cozidos, marque dez minutos a partir do momento em que a água começar a ferver.
• Se desejar que a casca fique perfeita, faça um furo com uma agulha na base do ovo antes de levá-lo ao fogo.
• A casca do ovo sairá totalmente se você abrir uma de suas extremidades e soprar com força no orifício (se você mesmo for consumir viu rsrsrs..).
• Quando quiser cortar ovos cozidos em rodelas e não tiver o aparelho adequado, mergulhe a faca em água fervente antes de usá-la.
• Se você colocar um pedaço de limão na água na hora do cozimento, a panela não ficará escura.

Ovos Fritos

Para evitar que o ovo grude na frigideira, misture uma pitada de farinha de trigo à gordura. Quer gemas perfeitas? Adicione sal à gordura antes de quebrar os ovos. Quer claras branquinhas? Molhe a mão em água fria e dê uma borrifada sobre os ovos após trem sido colocados na frigideira.

Ovos Pochê

A melhor maneira de fazer é levar uma frigideira com água ao fogo e, assim que começar a ferver, acrescentar o vinagre e ovo. Tampe a frigideira e apague o fogo. Aguarde de quatro a cinco minutos e retire-o com uma escumadeira.

Dica: Quebre os ovos, primeiro, em um pires, para somente então colocá-los cuidadosamente na água, para evitar que os ovos desmanchem, a água não deve estar borbulhando e sim “tremendo”. É importante colocar um pouco de vinagre à água para manter as claras inteiras e as gemas amarelas.

Dicas geniais como preparar de diversas formas este super alimento! Vamos compartilhar! Bem interessante!